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भारत में सबसे स्वादिष्ट भोजन मिठाई है। भारत के हर राज्य में मिठाई के विभिन्न रूपों को प्रत्येक राज्य के हिस्से के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। मिठाई की विभिन्न परिभाषाएं, जैसे गुलाबी मिठाई, नॉनवेज मिठाई, गुलिया मिठाई और बिना मीठे पनीर की मिठाई आदि, स्वादिष्टता का एक विशाल स्रोत हैं।